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[紅豆湯] (2013/12/06 更新)

材料： 

  1. 紅豆適量 (150 cc 半杯) 

調味料： 

  1. 黑糖：塑膠免洗湯匙 1 ~ 1.5 匙

作法：

  1. 紅豆清洗，清除漂浮、發芽、破碎的紅豆
  2. 靜置方法有兩種
    1. 靜置大約 4 ~ 5 小時
    2. 靜置大約 2 ~ 3 小時後加水冷凍讓他完全結凍
  3. 放入電鍋，內鍋 450 cc 水，外鍋 900 cc 水
  4. 完成後放黑糖攪拌後即可

備註：

  1. 紅豆量 (150 cc 一杯) 被嫌太多，下次減半 --> 改半杯差不多
  2. 紅豆 : 水 = 1 : 6
  3. 冷凍用意是讓它內部的水分凝結而破壞紅豆的結構，下次試試看泡完後不加水直接冷凍
 
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資料來源網路搜尋+我實作
以上內容下次有在做後應該會在更新
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    aple0620 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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